糖質制限ダイエットを始めて、体重も減って血圧も下がり、体調はすこぶる良いにもかかわらずLDLコレステロールが跳ね上がり、頭を抱えている人は少なくありません。
しかし、それはリポプロテインによる脂肪エネルギーの分配の結果なのです。摂取脂肪量が多ければ、VLDLが減るのでLDLも減ります。摂取脂肪量が少なければVLDLが増えるのでLDLも増えます。つまり、エネルギー代謝調節が健全であるならば必然的にそうなるのです。
糖質制限ダイエットは同時に、HDLコレステロールを上げ中性脂肪を下げます。HDLコレステロールが高くてかつ中性脂肪が低いと、LDLコレステロール値に関わらず、心筋梗塞は減少することが分かっています。
LDLコレステロールがエネルギー代謝状態により簡単に変化するものであるなら、悪者と決めつける考えには無理があるのではないでしょうか？
詳しくはFBノート「LCHFダイエットでコレステロールが増加するメカニズム」と「問題はエネルギー代謝調節にある」をご覧ください。
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